I numer vanlig ordning hade jag bestämt mig för att spexa till en klassiker och denna gång var det minsann den bombastiska rätten stekt fläsk och löksås som stod på tur innanför kökets dörr
Smaksätt eventuellt löksåsen med lite av det smälta fettet från stekningen. 600 g skivat rimmat fläskHackad persilja till garneringLöksås. 4 gula lökar2 msk smör2 msk vetemjöl5 dl mjölk1 dl vispgräddeSalt och nymalen pepparLingonsyltSkala och finhacka löken. 4 gula lökar
Skala och hacka löken och stek den mjuk. 600 g sillfilé, urvattnad1dl grovt rågmjölsmör 1 stor gul lök1 msk mjöl3 dl grädde1 dl mjölkPersiljaGör så här. 1 stor gul lök